2. Juli 2023 / Jutta Anschütz
Am vergangenen Montag war die Klasse 1/2b in Finningen im Hotel/Gasthof Hirsch. Dort bekamen wir von Frau Durst und ihren beiden Schwestern eine exklusive Betriebsführung.
Zuerst wurden wir in zwei Gruppen durchs ganze Haus geführt. Wir starteten mit der Besichtigung des Gasthauses. Dort steuerten wir unter anderem die neue Bar an, liefen durch den Frühstücksraum vorbei am reichhaltigen Frühstücksbuffet für die Hotelgäste und kamen dann direkt in die verschiedenen Küchenabteile. Uns wurden sämtliche Räumlichkeiten gezeigt, die die Hotel- und Restaurantgäste normalerweise nicht zu Gesicht bekommen. Große Augen bekamen die Kinder vor allem in den großen Vorratsräumen und in der Wäsche- und Bügelkammer. So eine große Bügelstation hatte vorher noch niemand gesehen.
Im Hoteltrakt durften wir die Tagungsräume anschauen. Frau Durst erzählte uns, dass jeder Tagungsraum nach einem Familienmitglied benannt ist. Mit dem Aufzug fuhren wir dann ganz nach oben, wo wir ein Hotelzimmer von innen anschauen durften. Das Highlight folgte anschließend: Die ganze Kinderschar wurde in den Wellness- und Saunabereich geführt. Dort gab es vor einem riesigen Aussichtsfenster mit Blick auf Ulm viele Ölbetten, in die sich die Kinder sogar hineinlegen durften. Einige wären am liebsten gar nicht mehr aufgestanden, so gemütlich und schön war es in diesem Raum.
Am Ende der Hausführung machten wir noch einen Abstecher zur neuen Rezeption, bevor sich beide Schülergruppen wieder in einem Gastraum versammelten. Dort wurden wir mit Butterbrezen verwöhnt. Es folgte eine Fragerunde mit dem Chef des Hauses, Herrn Britsch, höchstpersönlich. Er konnte sämtliche unserer mitgebrachten Fragen aus dem Stegreif beantworten.
Schließlich folgte noch ein Praxisteil in der Küche: Die kleinen Köche aus der 1/2b durften sich Fruchtspieße aus vorbereiteten Fruchtstücken zusammenstellen. Diese wurden im Anschluss eigenhändig in ein warmes Schokolbad getaucht und schließlich für eine Weile in die riesige Kühlkammer gebracht, wo die Schokolade nach kurzer Zeit fest wurde. Mmmmh, schmeckten die uns später lecker!
Wir bedanken uns noch einmal ganz herzlich für die tollen und sehr interessanten Einblicke, die wir im Hirsch gewinnen konnten! An diesen Vormittag werden sich die Kinder sicher noch lange erinnern.
